¿Quién es Mi Cocina Albacete?

Mi Cocina es la materialización de un sueño, un espacio donde mi pasión por la gastronomía, nacida en Portugal, cobra vida en Albacete. Mi nombre es Lilia, y para mí, cocinar nunca fue solo una tarea, sino un lenguaje de amor y el corazón de mi familia.

Desde niña, el sonido de las cacerolas era mi música. Mis juguetes favoritos eran las mini-ollas y sartenes, y mi lugar predilecto era la cocina, siempre buscando la oportunidad de robar a escondidas alguna delicia que preparaba mi abuela. La mesa familiar, ese punto de encuentro, me enseñó el verdadero poder de la comida: unir y crear recuerdos.

Aunque mis estudios iniciales me llevaron por el camino de Bellas Artes, pronto comprendí que mi verdadera alegría y plenitud se encontraban entre fogones. Esta revelación me impulsó a sumergirme de lleno en el mundo culinario:

• Mi "baile por la cocina" comenzó con mi participación en la primera edición de MasterChef Portugal, una experiencia que encendió mi carrera profesional.
• Trabajé en la primera escuela de cocina de Lisboa, impartiendo clases de todo tipo y colaborando con chefs de gran renombre. Mi experiencia se extendió a la producción de programas de cocina para televisión, donde desarrollé un ojo experto para la puesta en escena culinaria.
• Buscando la excelencia, me especialicé en Pastelería Francesa en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu en Madrid. En la capital española, continué mi labor como profesora, fui creadora y realizadora de recetas para grandes supermercados (como DIA) y organicé numerosos eventos de catering y team building para grandes empresas.

Mis ganas de aprender me llevaron más allá de la técnica: obtuve un Máster en Dietética y Nutrición Infantil y soy asesora de BLW (Baby-Led Weaning). Enseñar a comer y a cocinar a los más pequeños es, hoy por hoy, una de mis mayores pasiones. Creo firmemente que la relación con la comida se forja en la infancia.

Hoy, tras este intenso y sabroso recorrido, he conseguido realizar mi sueño: abrir Mi Cocina en Albacete.

¡Bienvenidos a mi cocina! Un lugar donde la pasión portuguesa se une al sabor manchego para crear experiencias inolvidables.